^{企業如何準備GAP産品認證}

1．熟悉标準，認真閱讀《良好農業規範認證實施規則（試行）》和良好農業規範系列标準,了解标準中(zhōng)的要求；

2．企業管理者、基地負責人和内部檢查員應參加培訓，以便更多了解CHINAGAP的要求和相關知(zhī)識；

3．生(shēng)産操作過程符合CHINAGAP控制點的遵守标準，遵循本國和出口目标國的法律法規，将可能對食品安全造成威脅的風險降到最低。并保存CHINAGAP操作過程中(zhōng)完整的農事活動書面記錄。

4. 申請者在接受獨立認證機構的檢查之前，要積極配合認證機構提供有關的文字材料，并在檢查地點、設施以及人員等方面給予配合。

（1）文件準備

企業在接受認證機構的檢查之前，應當準備齊全良好農業規範系列中(zhōng)要求的所有文件，若是第一(yī)次接受檢查，須保存三個月以上的完整農事活動書面記錄，包括産品的可追溯性文件。這些文件用以證明你們是否真正進行了CHINAGAP操作。具體文件沒有一(yī)緻格式，企業可以根據自己的實際情況靈活編制實施。我(wǒ)們的檢查員将在現場核實文件内容是否與實際情況相一(yī)緻。

企業根據質量管理的理念制定并實施質量管理體系文件。文件包括3個層次，第一(yī)個層次是質量手冊，說明企業内部整體的管理方式，如管理方針、組織機構、内部審核等；第二個層次是程序文件或作業指導書，比如“××作物(wù)的生(shēng)産規程”，是指導企業進行生(shēng)産的内部标準；第三個層次是記錄，即所有生(shēng)産、加工(gōng)、經營活動的記錄，比如肥料的購買單據等。

（2）地點和設施的準備

作物(wù)生(shēng)産地塊、設施、場所；進行CHINAGAP生(shēng)産和加工(gōng)的标志(zhì)（牌子）；生(shēng)産環境的衛生(shēng)情況；工(gōng)人的福利狀況；對生(shēng)産過程中(zhōng)可能出現的緊急事故的處理能力；對CHINAGAP控制點的遵從情況；是否能夠有效地防止農業操作過程中(zhōng)的交叉污染；CHINAGAP産品和其他産品的隔離措施以及地塊的準備等等。

（3）人員的準備

主要是管理人員、内部檢查員和生(shēng)産加工(gōng)人員對CHINAGAP标準理解，以及根據标準活動的實施情況。

5．在接受正式的獨立檢查之前，企業應該使用《CHINAGAP檢查表》進行一(yī)次自我(wǒ)檢查，驗證是否符合了CHINAGAP的所有控制點（特别是一(yī)級控制點和二級控制點），并對不符合的地方進行記錄和改進。

6．内部檢查員應該對注冊的地塊上CHINAGAP操作體系的執行情況每年進行至少一(yī)次内部檢查（自我(wǒ)檢查）。重點是操作中(zhōng)的不符合項、整改措施的落實情況。内部檢查員的報告格式可以參考使用《CHINAGAP檢查表》。

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