1．          實施HACCP體系的好處?
答：HACCP體系的最大(dà)優點就在于它是一(yī)種系統性強、結構嚴謹、适用性強而效益顯著的以預防爲主的質量保證方法。建立和有效運行HACCP體系能向全社會表明組織重視食品的安全、衛生(shēng)，并采取了積極有效的控制手段。
（1）在問題出現之前就可采取糾正措施，因而是積極主動的控制。通過易于監視的特性如時間、溫度和外(wài)觀實施控制。監控方法簡單、直觀、可操作性強、快速。
（2）隻要需要就能采取及時的糾正措施，迅速進行控制。
（3）與依靠化學分(fēn)析微生(shēng)物(wù)檢驗進行控制相比，費用低廉。
（4）有直接專注于食品加工(gōng)的人員控制生(shēng)産操作。
（5）由于控制集中(zhōng)于生(shēng)産操作的關鍵點，就可以對每批産品采取更多的保證措施。工(gōng)廠重視工(gōng)藝的改進，并降低産品損耗。
（6）HACCP能用于潛在危害的預告，并通過監測結果的趨向來反映。
（7）HACCP涉及到與産品安全性有關的各層次的職工(gōng)，包括非技術性的人員，即全員參與。

2．          進行食品安全管理體系認證的費用是多少？
答：食品安全管理體系的認證費用基本是以完成審核所需的人日數與每人日收費标準相乘得到的，而認證所需人日數是根據組織的規模、從業人數爲計算基數來計算，同時考慮産品的種類、産品安全風險的高低以及組織的實際運作方式等因素進行适當的增減。組織需提供有關情況的詳細說明後，認證機構才能準确報價。

3．          食品安全管理體系的适用範圍是什麽？
答：适用于所有在食品鏈中(zhōng)期望建立和實施有效的食品安全管理體系的組織，無論該組織類型、規模和所提供的産品如何。這包括直接介入食品鏈中(zhōng)一(yī)個或多個環節的組織（如，但不僅限于飼料加工(gōng)者，農作物(wù)種植者，輔料生(shēng)産者，食品生(shēng)産者，零售商(shāng)，食品服務商(shāng)，配餐服務，提供清潔、運輸、貯存和分(fēn)銷服務的組織），以及間接介入食品鏈的組織（如設備、清潔劑、包裝材料以及其他與食品接觸材料的供應商(shāng)）。

4．          HACCP體系與ISO22000标準之間的關系？
答：ISO22000标準于2005年9月由國際标準化組織發布，目前正在轉化爲中(zhōng)國的國家标準，ISO22000标準基本涵蓋了HACCP體系的要求并且更加系統、完整。

5．          如何申請食品安全管理體系的認證？
答：組織建立食品安全管理體系并有效運行滿三個月後，可聯系認證機構的相關部門或分(fēn)支機構，認真填寫“管理體系認證委托書”，認證機構會根據您提供的信息進行合同評審等，以後的步驟會由受理的部門和您聯系。

6．          食品安全管理體系的現場審核分(fēn)爲幾個階段？
答：分(fēn)爲兩個階段，兩個階段各有不同的審核目的和重點，第二階段現場審核需在第一(yī)階段現場審核開具的不符合項有效關閉後方能實施。